竹叶青酒是什么酒?是哪个酒厂生产的?

竹叶青酒的历史渊源与独特身份

作为玖号酒铺的资深品鉴师，我发现很多酒友都好奇：这款泛着翡翠光泽的竹叶青酒，究竟是怎样的存在？您可能不知道，它的配方曾出现在《水经注》记载的”竹叶杂酿”中，明代李时珍更在《本草纲目》里记载了其养生功效。这种穿越千年的传奇药酒，究竟藏着哪些秘密？

竹叶青酒是哪个酒厂生产的？

竹叶青酒的法定生产厂家是山西杏花村汾酒集团。作为中国四大名酒之一的汾酒厂，自1949年起就开始规模化生产竹叶青酒。根据国家地理标志保护规定，只有在杏花村特定区域，采用汾酒基酒配以12味草本药材酿造的才能称为正宗竹叶青酒。

竹叶青属于什么类型的酒？

准确来说，竹叶青酒属于”露酒”类别。它以优质汾酒为基酒，配比竹叶、栀子、砂仁、丁香等药材，经浸泡调配工艺制成。这种特殊的制作工艺，既保持了白酒的醇厚，又融入了草本植物的清香，形成了38度的适口酒精度。

竹叶青酒的工艺与口感特征

其独特之处在于”双重陈酿”工艺：基酒需在陶坛陈放3年以上，药材浸泡液也要单独陈化1年。最终调配时，调酒师会加入冰糖调整甜度。成酒呈现典型的三香协调——汾酒的清香打底，药材的草本香萦绕，冰糖的蜜甜香收尾，形成”清、甜、爽、净”的独特口感。

哪些人适合饮用竹叶青？

这款酒特别适合三类人群：注重养生的中年群体，其药材成分符合传统食补理念；追求低度微醺的女性消费者，清甜口感易入口；搭配海鲜、江浙菜时作为佐餐酒。但需注意，孕妇及肝病患者不宜饮用。

如何辨别优质竹叶青酒？

正品竹叶青酒必须同时具备三个要素：瓶身标注”山西杏花村汾酒厂”字样、酒液呈现透亮的浅金黄色、开瓶后能闻到明显的草本清香。玖号酒铺提醒您，市场上存在用色素勾兑的仿品，可通过观察挂杯时间（正品挂杯持续15秒以上）来辨别。

作为中国历史最悠久的养生酒，竹叶青酒承载着传统中医药文化与酿酒智慧的双重精髓。建议初次尝试者选择45度经典款，冷藏至8℃饮用更佳。在玖号酒铺微信小程序，您不仅能以超值价格购得正品竹叶青，还能参与每月15号的陈年竹叶青专场拍卖。扫描下方二维码加入酒友群，我们的国家级评酒师将为您详解不同年份竹叶青的品鉴要领。