调香白酒有哪些品类?为何说调香型白酒不再是白酒

调香白酒有哪些常见品类？

调香型白酒主要指使用食用酒精为基酒，加入香料调配而成的酒类，其品类主要通过原料和香型进行区分。常见的有玉米调香酒（如老村长柔雅系列）、薯干调香酒（部分低价光瓶酒），以及加入糯米香精的仿黄酒风味调香酒。特别值得注意的是，红星蓝瓶二锅头、牛栏山陈酿等知名产品原属调香型，但已通过工艺改良转向纯粮固态发酵。

调香型白酒为何被踢出白酒行列？

自2022年6月白酒新国标（GB/T 15109-2021）实施后，调香型白酒被重新归类为配制酒。新规明确规定，白酒必须采用粮谷为原料且不得添加食品添加剂。以GB/T 20822（固液法白酒）标准为例，允许不超过30%的食用酒精添加，但必须使用粮谷酿造酒精，与完全依赖化学合成的调香型白酒存在本质区别。

如何辨别调香型配制酒？

消费者可通过产品标准号和配料表进行辨别。调香型酒现标注为GB/T 17204（饮料酒分类），配料表中明确标注食用香料。例如某品牌”陈酿”产品，若标注”水、液态法白酒、食用香料”，即属配制酒。而纯粮酒标注为GB/T 10781（浓香）等传统标准，配料仅含水、高粱等粮谷成分。

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