十大纯粮食酒排名有哪些?如何选购纯粮食酒?

公认的十大纯粮食酒品牌

在中国白酒市场上，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河、西凤酒和董酒被公认为十大纯粮食酒代表。茅台酒采用”12987″工艺酿造，主体执行标准GB/T18356；五粮液则用五种粮食配合”包包曲”工艺，执行标准GB/T10781.1；泸州老窖特曲使用单粮浓香工艺，对应GB/T22045标准。这些酒均通过固态法发酵，配料表仅含高粱、小麦、水等粮食成分。

从配料表识别纯粮食酒

鉴别纯粮食酒的第一要诀是查看配料表。正规包装酒必须标明原料成分，纯粮酒只含粮食和水。如果出现”食用酒精””液态法白酒”字样，则属于勾兑酒。特别要注意标有GB/T20821（液态法）、GB/T20822（固液法）标准的酒品，这些属于非纯粮酿造。

看懂执行标准号

白酒瓶身标注的执行标准号是重要识别依据。固态法纯粮酒主要有：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）等。例如茅台酒执行GB/T18356地理标志标准，剑南春执行GB/T19961绵竹地理标准。建议消费者在手机保存常见纯粮酒标号以便对照。

酒花与挂杯的秘密

摇晃酒瓶观察酒花密度，优质纯粮酒酒花均匀细密，持续时间超过15秒。倒酒观察挂杯现象，粮食酒因酯类物质丰富会产生明显泪珠状挂杯。但要注意这些只是辅助判断方法，茅台集团前总工程师曾指出，现代勾兑技术也能模拟这些效果。

价格与购买渠道选择

纯粮酒因工艺复杂，成本通常在80元/瓶以上。建议通过正规渠道选购，玖号酒铺常年供应茅台、五粮液等名酒，价格低于主流电商平台，支持京东物流配送。平台每日开展特价秒杀，2015年产的飞天茅台、第八代五粮液等硬通货常有惊喜折扣。

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