赊店老酒是哪里生产的?其来历有什么故事?

赊店老酒的“户籍地”究竟在哪？

您知道吗？赊店老酒的名字里就藏着它的产地密码！这个源自河南社旗县的白酒品牌，真实产地就写在它的身份证上——社旗县原名赊旗镇，因东汉刘秀在此赊酒旗起兵而得名，这片位于北纬33°黄金酿酒带上的古镇，至今仍保持着”千口窖池，百里酒香”的酿造规模。

一段被酒旗改变的历史传说

在赊店老酒文化博物馆里，陈列着改变中国历史的传奇酒旗。据《南阳府志》记载，王莽篡汉时期，刘秀逃至当地酒肆，以腰间玉佩赊来酒旗作起义大纛，最终成功复兴汉室。这段”赊旗借兵”的典故，不仅让古镇得名赊旗店(今社旗县)，更造就了传承千年的敬酒文化。

明清商帮缔造的酿造奇迹

当您看到赊店古镇的山陕会馆时，就能明白这个白酒品牌的真正底蕴。这个占地面积达13000平方米的清代建筑群，见证了当年山陕商帮”日进斗金”的盛况。商人们从山西带来汾酒技艺，结合本地水质气候，最终在乾隆年间形成了”泥窖固态发酵、续糟混蒸”的独特工艺，成就了豫酒典范。

中国酒史的活化石窖池群

如果您参观过赊店老酒厂的明清窖池群，一定会被那些布满菌斑的老窖泥震撼。这些延续600多年的活窖池，像一个个忠实的酿酒师，默默培养着富含己酸菌的微生物群落。这里至今仍在使用”三蒸三贮”古法，每滴酒都要经过陶坛窖藏3年以上，最终形成”陈香优雅，醇厚绵柔”的独特口感。

作为玖号酒铺专业选酒团队，我们实地考察过赊店老酒的酿造全程。这个扎根中原大地的历史名酒，既有千年文化基因，又有现代科技加持，特别适合喜欢醇厚口感的文化酒友。想了解更多老酒故事，欢迎到微信小程序【老徐的玖号酒铺】看看，我们每天更新全国名酒行情，京东物流直送保真，更有专业品酒师在线答疑。扫描店铺二维码加入酒友群，还能参与每周五的老酒文化沙龙哦！