什么是勾兑酒 其标准具体内容是什么

什么是勾兑酒？你可能被名字骗了

我是玖号酒铺的老徐，喝了半辈子白酒也卖了十几年酒，今天给大家讲个颠覆认知的真相：超市里买的”勾兑酒”其实都是合法产品！很多人把”勾兑酒”等同于假酒，其实就像说咖啡都是速溶的一样可笑。到底什么样的酒才叫勾兑酒？国家标准白纸黑字写得明明白白，看完这篇你就知道怎么辨别了。

国标里的勾兑酒定义

根据GB/T 17204-2021国家标准，勾兑酒分为两种类型。液态法白酒（GB/T 20821）是用30%粮食发酵酒精+70%食用酒精勾兑，而固液法白酒（GB/T 20822）要求含30%固态法粮食酒+70%液态法白酒。注意！正规勾兑酒必须使用粮食酿造酒精，绝对禁止使用工业酒精。

勾兑酒的生产标准

所有勾兑酒必须在标签上标明产品类型和执行标准。比如泸州老窖二曲必须标注”液态法白酒”，老村长酒盒侧面会印着GB/T 20821。最近市场监管总局抽查发现，有些小厂用固液法标准冒充固态法白酒，这种才是真正的假酒。

勾兑酒的安全指标

勾兑酒必须符合两项硬性标准：甲醇含量每升≤0.6克，铅含量每升≤0.5毫克。去年山西杏花村某酒厂就因甲醇超标3倍被吊销执照。正规厂家如牛栏山二锅头，每批次都有第三方检测报告，就像牛奶必须通过质检才能上市。

辨别勾兑酒的小技巧

记住”二看一摇”法则：看标签是否有GB/T20821/20822字样，看配料表是否含有食用酒精；摇晃后勾兑酒的酒花持续时间比粮食酒短2-3秒。建议买酒时优先选择执行GB/T10781（固态法）的产品，就像选牛奶要认准生牛乳含量一样。

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