竹叶青酒是什么酒以及它由什么酒做成?

竹叶青酒是什么酒？

竹叶青酒是中国传统名酒中独树一帜的配制酒，属于”露酒”类别。它既不是单纯的白酒也不属于药酒，而是以优质汾酒为基酒，加入草本植物浸泡调配而成。明代《本草纲目》就记载了”竹叶酒”的制法，现代竹叶青酒更是唯一同时拥有”国家名酒”和”保健酒”双认证的酒品。

竹叶青的基酒从何而来？

竹叶青酒的基酒必须是清香型汾酒。山西杏花村汾酒厂选用贮存3年以上的优质汾酒，其清香纯正、酒体纯净的特性，能最大限度保留草本植物的天然香气。这种”清蒸二次清”工艺酿造的基酒，与药材配伍时不会产生杂味干扰。

神秘配方包含哪些药材？

竹叶青酒的十二味草本配方是国家保密工艺，目前公开的包括竹叶、栀子、砂仁、檀香等。其中竹叶提供清新草本香，栀子带来微苦回甘，砂仁调理口感层次，檀香增加香气余韵。这些药材需经过浸渍、蒸馏、调配等36道工序才能与基酒完美融合。

为什么说它是养生酒？

竹叶青酒的保健功效源自科学配伍。现代检测发现其含黄酮类化合物、氨基酸等活性成分，适量饮用可促进血液循环。国家食药监局认证其具有”促进肠道蠕动”功能，但需注意每日饮用量不宜超过100ml，更适合35岁以上人群佐餐饮用。

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