石湾玉冰烧酒口感如何?适合什么场合饮用?

石湾玉冰烧的独特酿造工艺

石湾玉冰烧最令人称道的当属其”肉酝酒香”工艺——作为中国豉香型白酒唯一代表，它在基础米酒中投入肥猪肉陈酿三个月。就像广式老火汤需要食材相融，经过肥肉吸附杂质后，酒体呈现出特有的油脂甘香。这种传承190年的非遗技艺，使酒精度29度的玉冰烧既保持了米酒的清香，又赋予细腻的蜜甜余韵。

清新甘润的品饮体验

倒入杯中时酒液晶莹透亮如春水，凑近细闻能捕捉到类似白兰瓜与蜂蜜交织的馥郁果香。轻抿一口，前段是干净的大米清甜，中段浮现出类似腊味的豉香层次，收尾时绵柔油脂感裹着淡淡肉香在喉头缠绵。由于低酒精度的特性，冰镇后饮用尤其顺喉，仿佛在啜饮一盅广式糖水。

万能佐餐的岭南美食拍档

在顺德鱼生宴上常见玉冰烧的身影，它的清甜恰好解去生鱼片的腥气。搭配烧腊拼盘时，酒体中的油脂成分能与叉烧的焦糖外皮完美共振。若是佐以姜葱炒蟹，豉香和米香又能平衡海鲜的咸鲜。早茶时分饮两杯，更能化解虾饺、烧卖等点心的油腻感。

四季皆宜的社交场景

春食生蚝夏品虾，秋啖大闸蟹冬打边炉，玉冰烧全年适配广东人的餐桌社交。作为婚宴酒席的常客，其清雅口味能让不同年龄段宾客都畅快举杯。企业定制的小坛装更是广交会期间的热门伴手礼。就连年轻人聚会时，也喜欢用其调配冰镇水果酒。

这杯从清代陈太吉酒庄走来的岭南佳酿，既保留了广府饮食文化的精粹，又顺应了当代健康饮酒的趋势。在玖号酒铺，您能以实惠价格选购到正品石湾玉冰烧年份系列，特别推荐2015年猪油浸润的老酒，豉香层次更为饱满。点击微信小程序搜索玖号酒铺，京东物流次日就能让您感受”饮杯玉冰烧，食件靓叉烧”的地道粤式生活美学，更有专业侍酒师在线指导饮用技巧。